Le guide indispensable de la nutrition

Les références nutritionnelles en un coup d’œil
Mélanie Oullion-Simon
Éditions de la Librairie Garancière

19,90 

Le Guide indispensable de la nutritionLes références nutritionnelles en un coup d’oeilMélanie Oullion-SimonCe livre de référence en nutrition met en lumière le classement des aliments les plus riches et les plus pauvres en macro et micronutriments par groupes alimentaires. Il permet aux professionnels et étudiants de santé, ou aux autres amoureux de la diététique, de consulter de façon pratique et rapide des informations nutritionnelles fiables.Cet outil de travail innovant à double entrée permet de trouver, à partir d’un macro/micronutriment ou d’un groupe alimentaire, le classement et la valeur nutritionnelle d’un aliment.

Le guide indispensable de la nutrition
Les références nutritionnelles en un coup d’œil
Nutrition
Édité parÉditions de la Librairie Garancière
ISBN :978-2-4944-0721-3
Date de parution :Janvier 2024
Pagination :240 pages
Auteur.s : Mélanie Oullion-Simon.

Préface
Introduction
Macronutriments : Fibres Glucides Lipides Protéines
Minéraux :Calcium Fer Magnésium Potassium Selenium Zinc
Vitamines : Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B3 Vitamine B5 Vitamine B6 Vitamine B9 Vitamine B12 Vitamine C Vitamine D Vitamine E
Bonus : Boissons d'origine animale et végétale ; Top 5 des huiles riches en Oméga 3 ; Top 10 des aliments les plus riches en cholestérol ;Top 10 des aliments les plus riches en béta-carotène ;Les recommandations nutritionnelles ;Les protéines végétales et leurs synergies
Bibliographie
Index de la classification des aliments